木工刃具的结构和角度

好的木工刃具应该锋利、持久耐用、容易磨砺。

锋利和耐用既相互对立，又互相依存。锋利耐用则是指在适当锋利性下的保持性最大化。过度锋利的刃具，刃口半径过小，强度不足，容易卷曲变钝，不耐用，应适可而止。

1.结构

传统木工刃具是贴钢结构的，一面是铁一面是工具钢，锻打在一块儿。

也有少数是夹钢的，如双刃斧，钢夹在铁中间。

这种结构的刃具制作比较费工，人工成本高。贴钢刃具兼顾了锋利性、持久性和易磨性，好用，是理想的手工具。

现在制造的木工刃具常常是全钢的，制作简便。还有用高速钢(也叫锋钢、白钢)的。这种结构的刃具锋利，但韧性和易磨性往往不太理想。

2.角度

刨刀的角度一般为30度，打铲和凿子一般35度(加工硬木可再大点，软木小点)，扁铲一般30度，单刃斧一般35度。